Sauce tomate à l’Adèle Royal
Ingrédients
- au moins 500g de tomates cerises (de couleurs différentes)
- 2 gousses d’ail
- 1 oignon
- 2/3 bouteille de bière Alhambra (Reserva) d’Espagne (peut être procurée directement chez EO Keller AG)
- des condiments (sel et poivre)
Préparation
Coupez les tomates cerises en deux. Pelez et hachez l’ail et l’oignon et versez le tout dans une casserole. Portez à ébullition à feu vif, puis baissez le feu et laissez mijoter une trentaine de minutes. Passez le tout ensuite au mixeur et ajoutez la bière. Laissez mijoter pendant au moins une heure à feu baissé. Assaisonnez à volonté.
Et voilà votre sauce extraordinaire!